Bolinhos macios de couve-flor e especiarias acompanhados de Molho Mostarda e Melaço e harissa.

Bolinho frito de grão de bico com molho tahini verde.

Porção de Falafel acompanhado de Pão sírio semi-integral da casa, Hommus, Muhamara, azeitonas Azapa, antipasto de berinjela, Molho Tahini verde e Coalhada Seca artesanal.

Fatias de pão de fermentação natural, cobertas com concassé de tomates frescos, manjericão e um bom azeite de oliva.

Espetinho de Cogumelos frescos, cubos de Tofu defumado, vegetais e molho Aïoli.

Massa de batata doce acompanhada de Alho Poró, Shitake e Cogumelos Paris. 

Massa de batata doce acompanhada de Alho Poró, Shitake e Cogumelos Paris.

Preparada com Legumes assados, generosa Bolonhesa Vegetal de lentilhas com Molho de Tomate fresco e Artesanal. 

Massa fresca preparada à mão recheada com Espinafre e o queijo cremoso Frutteto assada em abundante Molho de Tomate da casa. Finalizada com Pesto Genovês. 

Almôndegas macias de Funghi Secchi e cereais (aveia, grão de bico e girassol) acompanhadas de Linguini Grano Durum em Molho de Tomate Fresco da Casa.

Almôndegas macias de Funghi Secchi e Cereais envoltas em molho Madeira acompanhadas de Trio de Arroz Cateto Orgânico Volkmann e Jardineira de Legumes no azeite.

Risotto italiano de Arroz arbóreo e Vinho branco. Cogumelos Paris e ervilhas frescas, abóbora, cenoura assada nozes e Tomate Cereja confit.

Risotto italiano de Arroz arbóreo e Vinho branco. Funghi Secchi com Brócolis, Amêndoas e compota de cebola roxa ao balsâmico.

Mix de Arroz orgânico e biodinâmico Volkmann ensopado com Lentilhas, tomates frescos, brócolis e Molho de tomate da Casa. Coberto com cubinhos de tofu defumado dourado no alho e castanha.

Ensopado de Legumes assados, Lentilhas e Kaftas de Couve-flor ao curry  e especiarias, acompanhado de Couscous Marroquino da casa. 

Feijão Tropeiro refogado com Funghi, Vinagrete, Farofa crocante, Pimenta de cheiro e Tofu defumado, acompanhado de Arroz orgânico e biodinâmico Volkmann com Brócolis e Purê de abóbora.

Feijão Mulato com tempero caseiro e legumes, Arroz orgânico biodinâmico Volkmann, bife grelhado de grão de bico e legumes dourados no alho.

Feijão Preto com Tofu defumado artesanal, Shitake, Abóbora e pimenta Biquinho, temperado com Molho de pimenta (receita da família). Acompanha Arroz orgânico biodinâmico Volkmann,, farofa super crocante e Vinagrete.

Massa Grano Durum com manteiga de ervas, espinafre e zests de limão.

Massa Grano Durum com Tofu Defumado, Molho Branco e Ervilhas Frescas.

Massa Grano Durum com Bolonhesa Vegetal.

Massa Grano Durum com Pesto Genovês, Rúcula, Tomate cereja Confit e Amêndoas torradas.

Folhas orgânicas, mix de quinoa colorida, lentilha, tomate cereja confit, cenoura assada, antipasto de berinjela, parmesão defumado, nozes e coalhada seca da casa.

Mix de Folhas orgânicas com Cenoura, Falafel, Manga e Tomates fatiados, Brócolis em buquês, Ervilhas frescas, Pasta Muhamra, Molho Tahini verde e sementes de girassol. 

Mix de folhas orgânicas com rúcula, Tomates secos naturais recheados com Queijo cremoso da casa, azeitonas Azapa (com caroço), ervilhas frescas, amêndoas e molho Pesto genovês. 

Mix de folhas orgânicas, Tomates, Espinafre, brócolis Cebola roxa em fatias, pepino em Cubos, Ervilhas frescas, Pão italiano torrado com azeite, Linhaça e molho Pesto orgânico. 

Salada fria de Quinoa branca, vermelha e preta, couve flor assada, cenoura, pepino, salsa, hortelã e molho tahini verde acompanhada de Falafel.

Couscous Marroquino com azeitonas Azapa (com caroço), uva-passa, ervilhas frescas, cebola roxa em finíssimas fatias, nozes, molho tahini, hortelã e salsa acompanhado de Falafel.

Pão Sírio semi integral com linhaça recheado com pasta de Amendoim e Girassol, Falafel, Maçã assada com especiarias, Picles artesanal, Ervilhas verdes, mix de folhas e novo molho Tahini Dijon. 

Pão Sírio semi integral com linhaça recheado com Hommus, Falafel, Cenoura ralada, Cebola roxa, Tomate e Pepino em fatias, folhas orgânicas e Molho Tahini verde. 

Pão Sírio semi integral com linhaça recheado com Queijo Cremoso Frutteto, Tomate seco, espinafre, brócolis, azeitonas Azapa (com caroço), folhas orgânicas e Molho Pesto orgânico. 

Pão de Burger semi-integral da casa, Vegburger de legumes Frutteto, queijo cremoso de tofu, Tomate e Cebola roxa em fatias, Alface orgânica e Catchup natural da casa.

Pão de burger semi-integral da casa, Vegburger de Funghi Frutteto, queijo cremoso de tofu, finas fatias de Tofu Defumado grelhado, Tomate e cebola roxa em fatias, Rúcula e Alface Orgânicas e molho Aioli. 

Creme aerado de Chocolate Amma com Calda de Maracujá e morangos orgânicos frescos.

Bolinho Macio de Chocolate Amma com nozes, Gianduia (creme de avelã da casa) e Calda de frutas vermelhas.

Taça de Morangos orgânicos com Abacaxi ou Manga (Consulte disponibilidade das Frutas)

Morangos Orgânicos com calda morna de Doce de Leite de castanhas.

Long Neck (275ml)

Long Neck (275ml)

(Bebida natural probiótica gaseificada)

(Bebida natural probiótica gaseificada)

(Bebida natural probiótica gaseificada)